厚揚げのケチャップチーズ焼き
厚揚げにしょうゆをほんのり利かせたケチャップだれをまとわせ、粉チーズで香ばしく仕上げます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 厚揚げ200g
- ケチャップ大さじ1と1/2
- 醤油小さじ1/2
- コンソメ小さじ1/4
- にんにくチューブ小さじ1/2
- オリーブオイル小さじ1
- 粉チーズ大さじ2
作り方
- 1厚揚げは表面の余分な油をペーパーで押さえ、厚さ1.5cmの一口大に切る。
- 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、厚揚げを広い面から片面2分ずつ焼く。
- 3弱火にし、ケチャップ、醤油、コンソメ、にんにくチューブを加える。厚揚げを返しながら1分ほどからめる。
- 4トースター対応の小さな耐熱皿に分け、粉チーズを振る。1000Wのオーブントースターで4〜6分、粉チーズに焼き色が付くまで焼き、皿ごと食卓に出す。
コツ厚揚げを先に焼くと、表面が香ばしくなります。たれを加えてからは弱火にして、焦がさずにからめてください。
トマトチーズ焼きをおいしく作るコツ
- トマトは1.5cmほどの厚めに切り、フライパンで片面1分ずつ短く焼きます。焼きすぎると崩れ、耐熱皿に移すときに形がなくなります。
- じゃがいもやかぼちゃ、れんこんなど硬い野菜は、レンジや蒸し焼きで中まで火を通しておきます。トースターの数分では中まで火が通りません。
- ケチャップは表面に薄く塗り、その上に粉チーズを振ります。チーズがふたになって、ケチャップが焦げずに香ばしく焼けます。
