レシピ

材料（2人分）

• ピーマン100g
• にんじん80g
• 塩昆布7g
• ごま油小さじ1/2
• マヨネーズ小さじ1と1/2

作り方

1. 1ピーマンは洗って縦半分に切り、へたと種を除いて、縦に幅1mmの細切りにする。にんじんは洗って皮をむき、長さ4cm、太さ1mmの細切りにする。
2. 2ボウルにマヨネーズとごま油を混ぜ、ピーマン、にんじん、塩昆布を加えてよく和える。
3. 3細切りの野菜をほぐしながら全体に味をからめ、小鉢に盛る。

コツ生で食べるため、にんじんは太さ1mmを目安に細く切るのがポイントです。マヨネーズとごま油を先に混ぜると、少量でも全体に行き渡ります。