レシピ

材料（2人分）

• かぶ180g
• 塩昆布6g
• ごま油小さじ1
• 醤油小さじ1/4

作り方

1. 1かぶは白い根の部分を使い、洗って皮をむく。縦半分に切ってから、2mm厚の半月切りにする。
2. 2ボウルにかぶと塩昆布を入れ、手で軽く握るようにして30秒ほど混ぜる。
3. 3ごま油と醤油を加えて全体を和え、小鉢に盛る。

コツ薄切りのかぶは割れやすいので、強くもまずに和えてください。醤油は全体に回しかけると味が均一になります。