レシピ

材料（2人分）

• 大根180g
• 塩昆布7g
• 酢小さじ1と1/2
• ごま油小さじ1/2

作り方

1. 1大根は洗って皮をむき、長さ4cm、2mm角の細切りにする。
2. 2ボウルに大根、塩昆布、酢を入れ、底から返すように1分ほど混ぜる。
3. 3ごま油を加えて和え、小鉢に盛る。

コツ大根は2mm角にそろえると、短時間でも味がなじみます。和えたらすぐに盛ると、しゃきっと仕上がります。