レシピ

材料（2人分）

• ピーマン150g
• 塩昆布7g
• ごま油小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1ピーマンは洗って水気を拭き、縦半分に切ってへたと種を除き、繊維を断つ向きに2mm幅の細切りにする。
2. 2ボウルにピーマン、塩昆布、ごま油、こしょうを入れ、全体をよく和える。
3. 3塩昆布が全体に行き渡ったら、小鉢に盛る。

コツピーマンは繊維を断つ向きに薄く切ると、口当たりがやわらかくなり、塩昆布もなじみやすくなります。