レシピ

材料（2人分）

• トマト240g
• パン粉大さじ2
• マヨネーズ大さじ1
• 醤油小さじ1
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• ごま油小さじ1/2

作り方

1. 1トマトはへたを取り、厚さ1.5cmの輪切りにする。切り口の水分を紙で軽く押さえる。
2. 2マヨネーズ、醤油、鶏がらスープの素を混ぜる。別の器でパン粉とごま油を混ぜる。
3. 3トースター対応の浅い耐熱皿にトマトを重ならないように並べ、マヨだれを塗ってパン粉を広げる。
4. 41000Wのトースターで7〜9分、トマトが熱くなり、パン粉がきつね色になるまで焼く。途中で表面が色づいたらアルミホイルをかぶせ、耐熱皿のまま食卓に出す。

コツ切り口の水分を押さえると、マヨだれがなじみ、パン粉もべたつきにくくなります。