レシピ

材料（2人分）

• まいたけ100g
• かぼちゃ160g
• マヨネーズ大さじ1
• 鶏がらスープの素小さじ1/2
• 醤油小さじ1/2
• こしょう少々
• パン粉大さじ3
• ごま油小さじ1

作り方

1. 1かぼちゃは種とわたを除き、厚さ5mm、幅3cmに切る。まいたけは幅3cmほどの小房に分ける。
2. 2かぼちゃを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。まいたけを加えて再びラップをかけ、さらに2分加熱する。
3. 3かぼちゃに竹串がすっと通ることを確かめ、硬ければ30秒ずつ追加加熱する。出た水気を切る。
4. 4マヨネーズ、鶏がらスープの素、醤油、こしょうを混ぜ、かぼちゃとまいたけにやさしくからめる。
5. 5パン粉とごま油を混ぜる。具をトースター対応の浅い耐熱皿に広げ、パン粉をのせる。
6. 61000Wのオーブントースターで4〜6分、パン粉がきつね色になるまで焼き、耐熱皿ごと食卓に出す。

コツかぼちゃは先に竹串が通るまで加熱し、たれをからめるときは底から返すように混ぜると形が残ります。