レシピ

材料（2人分）

• しめじ100g
• ブロッコリー140g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 醤油小さじ3/4
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1/2
• パン粉大さじ3
• ごま油小さじ1

作り方

1. 1しめじは石づきを落として小房に分ける。ブロッコリーは幅3cmの小房に分け、茎を使う場合は硬い皮をむいて厚さ3mmに切る。
2. 2ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。しめじを加えて再びラップをかけ、さらに2分加熱して水気を切る。
3. 3マヨネーズ、醤油、鶏がらスープの素、にんにくチューブを混ぜ、しめじとブロッコリーをあえる。
4. 4パン粉とごま油を混ぜる。具をトースター対応の浅い耐熱皿に広げ、パン粉をのせる。
5. 51000Wのオーブントースターで5〜7分、パン粉がきつね色になるまで焼き、耐熱皿ごと食卓に出す。

コツしめじから出た水分を切ってからあえると、たれが具にしっかりからみます。