レシピ

材料（2人分）

• 豆苗150g
• 塩昆布7g
• ごま油小さじ1

作り方

1. 1豆苗は根元を切り落とし、長さ3cmに切って洗い、水気を切る。
2. 2耐熱容器に豆苗を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
3. 3ラップを外して広げ、粗熱が取れたら水気を軽く絞る。
4. 4塩昆布とごま油を加えて全体を和え、小鉢に盛る。

コツ加熱後の水気を軽く絞ると、塩昆布の味がぼやけず、ごま油もよくからみます。