しいたけの照り醤油焼き
厚めに切ったしいたけを焼き、みりん入りの醤油だれでつやよく仕上げます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- しいたけ180g
- サラダ油小さじ1
- 醤油小さじ1と1/2
- みりん小さじ1と1/2
- 料理酒小さじ2
作り方
- 1しいたけは軸を切り離し、かさを1cm幅に切る。軸は硬い先端を落とし、縦に厚さ3mm程度に切る。
- 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しいたけのかさと軸を並べる。片面を3分、裏返してさらに2分焼く。
- 3醤油、みりん、料理酒を混ぜて加える。中火で1〜2分、返しながらたれを煮からめる。
- 4たれにつやが出たら火を止め、小鉢に盛る。
コツかさを厚めに切ると、しいたけのうまみと歯ごたえが残ります。たれが少なくなったら焦げやすいので、返しながらからめてください。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
