レシピ

材料（2人分）

• 白菜150g
• ハム20g
• 塩小さじ1/4
• マヨネーズ大さじ1
• 酢小さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1白菜は幅3mm、長さ4cmの細切りにする。ハムは幅3mm、長さ4cmの細切りにする。
2. 2白菜に塩をまぶして軽くもみ、10分おいて水気をしっかり絞る。
3. 3ボウルにマヨネーズ、酢、砂糖、こしょうを入れて混ぜる。
4. 4白菜とほぐしたハムを加え、均一になるまで和えて小鉢に盛る。

コツハムを白菜と同じくらいの長さに切ると、ひと口ごとに味がまとまります。ハムをほぐしてから和えると、少量でも全体に行き渡ります。