レシピ

材料（2人分）

• パスタ（乾燥）200g
• ツナ缶140g
• じゃがいも150g
• オリーブオイル大さじ1
• ケチャップ大さじ4
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々
• 水100ml
• 塩（ゆで湯用）適量

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りにする。ツナ缶は缶汁を軽く切る。
2. 2鍋に塩を加えて湯を沸かし、パスタを袋の表示時間より1分短くゆでる。ソースの仕上がりに合わせてゆで始める。
3. 3フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、じゃがいもを3分炒める。水を加えてふたをし、弱めの中火で6〜8分蒸し煮にする。
4. 4じゃがいもに竹串がすっと通ったら、ツナ、にんにくチューブ、ケチャップ、塩を加える。中火で2分煮て、じゃがいもを崩さないように混ぜる。
5. 5湯を切ったパスタを加え、中火で1分ほどからめる。こしょうを振り、器に盛る。

コツじゃがいもは厚さをそろえると、均一にやわらかくなります。ソースを加えた後は大きく返すように混ぜると、形が残ります。