レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• ツナ缶140g
• 白菜250g
• サラダ油小さじ1と1/2
• ケチャップ大さじ3
• 醤油小さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々
• 水50ml
• 塩（ゆで湯用）適量

作り方

1. 1白菜は軸と葉に分け、軸は繊維を断つように1cm幅、葉は3cm角に切る。ツナ缶は缶汁を軽く切る。
2. 2鍋に塩を加えて湯を沸かし、パスタを袋の表示時間より1分短くゆでる。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、白菜の軸を3分炒める。葉と水を加え、ふたをして弱めの中火で3分煮る。
4. 4ツナ、ケチャップ、醤油、塩を加え、ふたを外して中火で2〜3分煮る。白菜がしんなりして、汁が少し残る程度に煮詰める。
5. 5湯を切ったパスタを加えて中火で1分ほどからめ、こしょうを振って器に盛る。

コツ白菜の軸を先に炒めると、葉を煮すぎずに仕上がります。パスタを加える前に余分な水分を飛ばすと、味がぼやけません。