レシピ

材料（2人分）

• パスタ（乾燥）200g
• ツナ缶200g
• ピーマン120g
• ケチャップ大さじ5
• 醤油小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• サラダ油小さじ1と1/2
• 水（ソース用）80ml
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ2
• こしょう少々

作り方

1. 1ピーマンはへたと種を取り、縦に5mm幅に切る。ツナ缶は汁気を軽く切る。
2. 2鍋にパスタをゆでる用の水を沸かし、ゆでる用の塩を加え、パスタを袋の表示時間より1分短くゆで、湯を切る。
3. 3パスタをゆでる間にフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ピーマンを3分炒める。
4. 4ツナ、にんにくチューブ、ケチャップを加え、中火で1分炒める。ソース用の水と醤油を加え、弱めの中火で2分煮る。
5. 5パスタを加え、中火で1分ほど混ぜてソースをからめる。こしょうを振り、器に盛る。

コツピーマンは縦切りにすると歯ごたえが残ります。ケチャップを炒めてから水を加えると、味がまとまります。