レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• ツナ缶140g
• 水菜140g
• ケチャップ大さじ4
• 醤油小さじ1
• オリーブオイル大さじ1
• こしょう少々
• 水（ソース用）80ml
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ2

作り方

1. 1水菜は根元を落としてよく洗い、水気をしっかり切って4cm長さに切る。ツナ缶は缶汁を軽く切る。
2. 2鍋にパスタをゆでる用の水を沸かし、パスタをゆでる用の塩を加え、パスタを袋の表示時間どおりにゆでる。
3. 3パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ツナを1分炒める。ケチャップを加えてさらに1分炒める。
4. 4ソース用の水、醤油、こしょうを加え、弱めの中火で3分煮る。
5. 5湯を切ったパスタを加え、中火で1分混ぜる。水菜を加えて30秒ほど混ぜ、少ししんなりしたら火を止めて器に盛る。

コツ水菜の水気をよく切ると、ソースが薄まりにくくなります。最後に加えて短時間で仕上げると、茎の歯ざわりが残ります。