レシピ

材料（2人分）

• パスタ（乾燥）200g
• ツナ缶140g
• 玉ねぎ200g
• オリーブオイル大さじ1
• ケチャップ大さじ6
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 乾燥バジル小さじ1/2
• 水（ソース用）100ml
• 水（ゆで用）1000ml
• 塩（ゆで用）小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1玉ねぎは縦に3mm幅の薄切りにする。ツナ缶は缶汁を軽く切る。
2. 2鍋にゆで用の水を入れて強火にかけ、湯を沸かす間に次の手順からソースを作り始める。ソースの完成に合わせ、沸騰した湯にゆで用の塩を加えてパスタをゆで始め、袋の表示時間より1分短くゆでる。
3. 3フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを5〜6分炒めて、しんなりさせる。
4. 4弱火にしてにんにくチューブとケチャップを加え、混ぜながら1分炒める。
5. 5ツナとソース用の水、乾燥バジルを加え、中火で煮立ててから弱火で3分煮る。ツナを粗くほぐし、こしょうを加える。
6. 6パスタの湯を切ってソースに加え、中火で1分ほど混ぜて全体にからめ、器に盛る。

コツ玉ねぎはしんなりするまで炒めると、甘みがソースになじみます。ケチャップは弱火で炒めてから水を加えると、酸味が穏やかになります。