レシピ

材料（2人分）

• 焼きそば麺300g
• 魚肉ソーセージ100g
• キャベツ250g
• ウスターソース大さじ1
• ケチャップ小さじ1と1/2
• サラダ油大さじ1
• こしょう少々
• 水30ml

作り方

1. 1魚肉ソーセージは縦半分に切ってから7mm厚の斜め切りにする。キャベツは1cm幅に切り、太い芯は3mm厚に切る。
2. 2ウスターソースとケチャップを混ぜる。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、魚肉ソーセージを2分炒めて取り出す。
4. 4同じフライパンにキャベツを入れ、中火で2〜3分炒める。焼きそば麺と水を加え、ふたをして中火で2分蒸す。
5. 5ふたを外して麺をほぐし、中火で1分炒めて水気を飛ばす。魚肉ソーセージを戻し、合わせだれとこしょうを加えて中火で1分炒め合わせ、器に盛る。

コツキャベツを細めに切ると麺となじみ、食べやすくなります。魚肉ソーセージは先に炒めて取り出し、仕上げに戻すと形がきれいに残ります。