レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• 卵2個
• ツナ缶200g
• 玉ねぎ120g
• サラダ油適量
• 鶏がらスープの素小さじ1
• 醤油小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1玉ねぎは5mm角のみじん切りにし、卵は溶く。ツナ缶は汁気を切った正味の重さで用意し、粗くほぐす。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを3〜4分炒めて透き通らせる。
3. 3サラダ油を補って強火にし、卵と温かいごはんを順に加える。へらでほぐしながら2〜3分炒める。
4. 4ツナと鶏がらスープの素を加え、強火で1分炒める。醤油を鍋肌から回し入れ、こしょうを加えて30秒炒め合わせる。
5. 5卵が全体に固まったことを確かめ、器に盛る。

コツツナは汁気をよく切ると、ごはんがべたつきにくくなります。粗くほぐして仕上げに加えると、ツナの食感も楽しめます。