レシピ

材料（2人分）

• 水菜80g
• アボカド100g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 粉チーズ大さじ1と1/2
• 酢小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 塩小さじ1/4
• 黒こしょう小さじ1/4

作り方

1. 1水菜は根元を落として洗い、水気をよく切って3cm長さに切る。アボカドは皮と種を除き、2cm角に切る。
2. 2ボウルにマヨネーズ、粉チーズ、酢、にんにくチューブ、塩、黒こしょうを入れて混ぜる。
3. 3アボカドを加えてやさしくからめ、水菜を加えて底から大きく返すように和え、器に盛る。

コツアボカドの分量は皮と種を除いた重さです。先にドレッシングをからめておくと、変色を抑えやすくなります。