レシピ

材料（2人分）

• 中華麺300g
• ツナ缶200g
• とうもろこし150g
• 醤油大さじ1
• 酢大さじ1と1/2
• 砂糖大さじ1と1/2
• マヨネーズ大さじ1
• ごま油小さじ1/2
• 水30ml

作り方

1. 1鍋に麺をゆでる湯を沸かし始める。とうもろこしは皮とひげを取り除いて洗い、長さを半分に切り、ツナ缶は汁気を切る。
2. 2とうもろこしを水滴がついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。粒がやわらかくなったことを確かめ、硬ければ30秒ずつ追加する。
3. 3とうもろこしを冷水で冷まして水気を拭き、切り口を下にしてまな板に立て、包丁で実を芯からそぎ落とす。
4. 4沸騰した湯に中華麺を入れ、袋の表示に従って2〜3分を目安にゆでる。ざるに上げ、冷たい流水でもみ洗いして十分に冷やし、水気をしっかり切る。
5. 5ボウルに醤油、酢、砂糖、水を入れて砂糖を溶かし、マヨネーズとごま油を加えてよく混ぜる。
6. 6器に麺を盛り、ほぐしたツナととうもろこしをのせ、合わせだれを回しかける。

コツとうもろこしの分量は芯を除いた実の重さで、中くらいのもの約1本が目安です。実をそぐときに少しつながった状態を残すと、食べごたえが出ます。