レシピ

材料（2人分）

• 中華麺280g
• ハム100g
• きゅうり150g
• 醤油大さじ1
• 酢大さじ2
• 砂糖大さじ2
• ごま油小さじ1と1/2
• 水20ml

作り方

1. 1鍋に麺をゆでる湯を沸かし始める。きゅうりは3mm幅の斜め薄切りにしてから3mm幅の細切りにし、ハムは5mm幅に切る。
2. 2沸騰した湯に中華麺を入れ、袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで時間は2〜3分を目安にし、冷水でもみ洗いして冷やし、ざるを振って水気をよく切る。
3. 3ボウルに醤油、酢、砂糖、水を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜてから、ごま油を混ぜる。
4. 4器に麺を盛り、ハムときゅうりをのせる。食べる直前にたれを回しかける。

コツ麺の水気をよく切ると、たれの味が薄まらずに仕上がります。きゅうりは細さをそろえると、麺と一緒に食べやすくなります。