レシピ

材料（2人分）

• ピーマン160g
• バター大さじ1
• にんにくチューブ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅1cmに切る。
2. 2フライパンにバターを入れて弱めの中火で溶かし、ピーマンを加えて中火で3〜4分炒める。
3. 3ピーマンに火が通ったら弱火にし、にんにくチューブを加えて30秒炒める。塩とこしょうを加え、全体にからめる。
4. 4器にふんわりと盛り付ける。

コツピーマンは縦に切ると、ほどよい歯ざわりが残ります。にんにくは最後に弱火で炒めると、焦げずに香りが立ちます。