レシピ

材料（2人分）

• マッシュルーム200g
• バター大さじ1
• にんにくチューブ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1マッシュルームは表面の汚れを拭き、軸の硬い先端を薄く落とす。縦半分に切り、直径4cm以上のものは4等分に切る。
2. 2フライパンにバターを入れて中火で溶かし、マッシュルームの切り口を下にして並べる。3分焼いてから返し、さらに2〜3分炒める。
3. 3弱火にしてにんにくチューブ、塩、こしょうを加え、30秒〜1分炒め合わせて器に盛る。

コツ切り口を先に焼くと、香ばしさが引き立ちます。にんにくは最後に弱火で加えると焦げにくくなります。