レシピ

材料（2人分）

• とうもろこし200g
• バター大さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1とうもろこしは皮とひげを除き、長さを半分に切る。切り口を下にして安定させ、包丁で実を芯からそぎ落としてほぐす。
2. 2フライパンにバターを入れて中火で溶かし、とうもろこしを加えて2分炒める。弱めの中火にして、ときどき混ぜながらさらに3〜4分炒める。
3. 3とうもろこしに火が通ったら醤油とこしょうを加え、中火で30秒〜1分炒め合わせて器に盛る。

コツとうもろこしは芯を除いた実の重さで用意してください。実をほぐしてから炒めると、火が均一に通り、醤油もよくからみます。