レシピ

材料（2人分）

• ウインナー220g
• ピーマン180g
• オリーブオイル小さじ1と1/2
• 酢大さじ1と1/2
• 砂糖大さじ1
• ケチャップ大さじ1
• 水30ml
• こしょう少々

作り方

1. 1ウインナーは斜めに1cm幅に切る。ピーマンはへたと種を除き、縦に1cm幅に切る。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ウインナーを3分、転がしながら焼いて取り出す。
3. 3同じフライパンにピーマンを入れ、中火で3分炒める。
4. 4酢、砂糖、ケチャップ、水を加え、中火で1分煮立てる。ウインナーを戻して1分からめ、こしょうをふる。
5. 5火を止めて3分なじませ、たれごと器に盛る。

コツウインナーを先に取り出すと、焼き目を生かして仕上げられます。ピーマンは炒めてからたれを加え、青臭さをやわらげます。