レシピ

材料（2人分）

• さつまいも200g
• バター大さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1さつまいもはよく洗い、皮つきのまま厚さ8mmの半月切りにする。水に3分さらして水気を切る。
2. 2耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分30秒加熱する。竹串がすっと通らなければ、30秒ずつ追加する。
3. 3フライパンにバターを入れて弱めの中火で溶かし、さつまいもを並べる。片面2分ずつ焼き、薄い焼き色をつける。
4. 4塩とこしょうを振り、やさしく返して全体になじませ、器に盛る。

コツ電子レンジで中までやわらかくしてから焼くと、表面を焦がさずに仕上がります。味つけのときはやさしく返し、角を崩さないようにします。