レシピ

材料（2人分）

• ケール80g
• マッシュルーム60g
• 水280ml
• コンソメ小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1ケールは洗い、硬い茎を除いて葉を3mm幅、長さ3cmほどに切る。マッシュルームは軸の硬い先端を切り落とし、3mm厚に切る。
2. 2深めの耐熱容器に水、コンソメ、にんにくチューブを入れて混ぜ、ケールとマッシュルームを加えて汁になじませる。ふんわりとラップをかけ、600Wで5分加熱する。
3. 3全体を混ぜ、ケールが硬ければラップを戻して600Wで30秒ずつ追加加熱する。こしょうで味を調え、小鉢に盛る。

コツケールは硬い茎を除いた分量を使います。葉を細く切ると、短い加熱でも食べやすくなります。