レシピ

材料（2人分）

• キャベツ100g
• まいたけ60g
• 水280ml
• コンソメ小さじ1と1/2
• 醤油小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1キャベツは葉を5mm幅の細切りにし、硬い芯は2mm厚の薄切りにする。まいたけは2cm幅ほどの小房にほぐす。
2. 2深めの耐熱容器にキャベツ、まいたけ、水、コンソメを入れ、ふんわりとラップをかける。600Wで5分加熱する。
3. 3全体を混ぜ、キャベツの芯が硬ければラップを戻して600Wで30秒ずつ追加加熱する。醤油とこしょうで味を調え、小鉢に盛る。

コツキャベツの芯を葉より薄く切ると、同じ時間でやわらかくなります。