レシピ

材料（2人分）

• キャベツ150g
• ハム25g
• 塩小さじ1/4
• ごま油小さじ1
• 酢小さじ1
• 醤油小さじ1/4
• 砂糖小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1キャベツは3mm幅の細切りにし、硬い芯は薄切りにする。ハムは5mm幅の短冊切りにする。
2. 2キャベツに塩をまぶして軽くもみ、5分置いてから水気をしっかり絞る。
3. 3ボウルにごま油、酢、醤油、砂糖、にんにくチューブを入れて混ぜる。
4. 4キャベツとハムを加えてほぐしながら和え、小鉢に盛る。

コツ絞ったキャベツをほぐしながら和えると、ハムとたれが均等に混ざります。