レシピ

材料（2人分）

• アスパラガス180g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 味噌小さじ1と1/2

作り方

1. 1アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元側の皮を薄くむいて長さ4cmに切る。茎の直径が1.5cm以上あるものは縦半分に切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、アスパラガスを中火で2分ゆで、ざるに上げて水気を拭く。
3. 3マヨネーズと味噌をなめらかに混ぜる。トースター対応の耐熱皿にアスパラガスを並べ、合わせたマヨネーズをのせる。
4. 41000Wのオーブントースターで5〜7分、焼き色がつくまで焼き、耐熱皿のまま食卓に出す。

コツ根元側の皮をむくと筋が残りにくくなります。味噌はマヨネーズによく混ぜ込み、塗りむらを防ぎます。