ミニトマトのケチャップマヨ焼き
半分に切ったミニトマトを、だし醤油を利かせたほんのり甘酸っぱいケチャップマヨネーズで焼き上げます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ミニトマト180g
- マヨネーズ大さじ1
- ケチャップ小さじ1と1/2
- 醤油小さじ1
- 顆粒だし小さじ1/4
- 水（だしを溶く用）大さじ1
- サラダ油小さじ1/4
作り方
- 1ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。
- 2小さな器にだしを溶く用の水を入れ、顆粒だしを混ぜて溶かす。醤油、マヨネーズ、ケチャップを加えて混ぜる。
- 3トースター対応の耐熱皿にサラダ油を塗ってミニトマトの切り口を上にして並べ、合わせたたれを少しずつのせる。
- 41000Wのオーブントースターで6〜8分、表面に薄い焼き色がつき、ミニトマトの皮にしわが寄るまで焼く。器に盛り、少し冷ましてから食べる。
コツ切り口を上にすると果汁が流れ出にくく、たれもよく残ります。中の果汁が熱いので、盛り付けて少し落ち着かせてから食べてください。
野菜マヨ焼きをおいしく作るコツ
- かぶやかぼちゃ、じゃがいもなど火の通りにくい野菜は、先に電子レンジで竹串がすっと通るまで加熱します。トースターだけでは、表面が焦げても中が硬いままです。
- レンジで加熱した野菜は、表面の水気をペーパーで拭きます。水分が残るとマヨネーズが薄まって流れ、焼き色がつきにくくなります。
- マヨネーズは醤油や味噌と先に混ぜてから塗ります。調味料が均一に行き渡り、ところどころしょっぱくなるのを防げます。
