トマトのにんにくマヨ焼き
厚めに切ったトマトににんにくマヨネーズを重ね、果汁ごと楽しむ焼き小鉢です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- トマト200g
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- にんにくチューブ小さじ1
- 醤油小さじ1
作り方
- 1トマトはへたを除き、厚さ1.5cmの輪切りにする。切り口の余分な水気をキッチンペーパーで軽く押さえる。
- 2トースター対応の耐熱皿にトマトを重ならないように並べ、1000Wのオーブントースターで3分焼く。
- 3マヨネーズ、にんにくチューブ、醤油を混ぜ、温まったトマトに塗る。
- 41000Wのオーブントースターでさらに3〜5分、表面に薄い焼き色がつくまで焼く。崩さないように器へ移し、出てきた汁をかける。
コツ切り口の水気を軽く押さえると、たれが流れにくくなります。焼いたトマトはやわらかいので、幅の広いへらで移してください。
野菜マヨ焼きをおいしく作るコツ
- かぶやかぼちゃ、じゃがいもなど火の通りにくい野菜は、先に電子レンジで竹串がすっと通るまで加熱します。トースターだけでは、表面が焦げても中が硬いままです。
- レンジで加熱した野菜は、表面の水気をペーパーで拭きます。水分が残るとマヨネーズが薄まって流れ、焼き色がつきにくくなります。
- マヨネーズは醤油や味噌と先に混ぜてから塗ります。調味料が均一に行き渡り、ところどころしょっぱくなるのを防げます。
