レシピ

材料（2人分）

• れんこん180g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 醤油小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1

作り方

1. 1れんこんは皮をむき、厚さ4mmの半月切りにする。水に2分さらして水気を切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、れんこんを中火で3〜4分ゆでる。ざるに上げ、水気をよく切る。
3. 3マヨネーズ、醤油、しょうがチューブを混ぜる。トースター対応の耐熱皿にれんこんを少しずつずらして並べ、合わせたたれを塗る。
4. 41000Wのオーブントースターで4〜6分、表面に薄い焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

コツれんこんは厚さをそろえると、歯ざわりが均一になります。下ゆで後の水気をよく切ると、しょうが醤油マヨネーズがなじみます。