レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• ツナ缶160g
• ほうれん草180g
• ケチャップ大さじ5
• 醤油小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• サラダ油小さじ1
• こしょう少々
• 水（ソース用）30ml
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ2

作り方

1. 1ほうれん草は根元をよく洗い、根の先を切り落とす。ツナ缶は汁気を切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、ほうれん草の根元側を先に入れて30秒、全体を沈めてさらに30秒ゆでる。冷水に取り、水気を絞って4cm長さに切る。
3. 3鍋にパスタをゆでる用の水を沸かし、ゆでる用の塩を加える。パスタを袋の表示時間どおりにゆで、湯を切る。
4. 4パスタをゆでている間に、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ツナを1分炒める。にんにくチューブとケチャップを加え、弱めの中火で1分炒める。
5. 5ソース用の水、醤油、ほうれん草、パスタを加え、中火で1〜2分炒め合わせる。こしょうを振り、皿に盛る。

コツほうれん草の水気をしっかり絞ると、ソースが薄まりません。ツナは細かく崩しすぎず、食感を残して炒めます。