レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• 焼き鳥缶240g
• ねぎ200g
• コチュジャン小さじ2
• 酢小さじ2
• しょうがチューブ小さじ1/2
• ごま油小さじ1と1/2

作り方

1. 1ねぎは厚さ1cmの斜め切りにする。焼き鳥缶はたれ味を使い、コチュジャン、酢、しょうがチューブを混ぜておく。
2. 2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ねぎを広げて2分焼く。上下を返し、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
3. 3焼き鳥缶を缶のたれごと加え、弱めの中火で2分炒め合わせる。
4. 4混ぜた調味料を加え、中火で1〜2分、ねぎと焼き鳥にからめる。
5. 5器に温かいごはんを盛り、焼き鳥とねぎをたれごとのせる。

コツ焼き鳥缶の分量は、たれを含む重さです。ねぎを先に蒸し焼きにして甘みを引き出すと、コチュジャンの辛みによく合います。