レシピ

材料（2人分）

• 豆腐200g
• トマト150g
• 醤油小さじ2
• 酢小さじ1
• ごま油小さじ1
• 砂糖小さじ1/4

作り方

1. 1豆腐は厚さ1.5cmの一口大に切り、ざるに並べて10分ほど水を切る。
2. 2トマトはへたを除き、幅2cmほどのくし形に切る。
3. 3醤油、酢、砂糖を混ぜ、砂糖が溶けたらごま油を加えて混ぜる。
4. 4小鉢に豆腐とトマトを交互に盛り、食べる直前にたれをかける。

コツトマトはよく切れる包丁で切ると、果汁を逃しにくくなります。豆腐と交互に盛ると、ひと口ごとに両方の味を楽しめます。