レシピ

材料（2人分）

• 豆腐150g
• レタス40g
• トマト100g
• 醤油小さじ2
• 酢小さじ1
• ごま油小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1豆腐はペーパータオルで包んでざるに置き、10分ほど水を切る。その間に、レタスを洗って水気を拭き、3cmほどにちぎり、トマトはへたを取って2cm角に切る。
2. 2醤油、酢、ごま油、しょうがチューブをよく混ぜる。
3. 3豆腐を2cm角に切る。小鉢にレタスを敷いて豆腐とトマトを盛り、食べる直前にたれをかける。

コツレタスの水気をよく拭くと、たれがしっかりからみます。豆腐とトマトの大きさをそろえると、ひと口で一緒に味わえます。