👑しいたけとまいたけのオイスター炒め
しいたけとまいたけの豊かな香りを、ごま油と甘みのあるオイスターだれで引き立てた炒め物です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- しいたけ100g
- まいたけ100g
- オイスターソース小さじ1と1/2
- 醤油小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 水小さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
- 1しいたけは石づきを除き、かさは7mm幅に切り、軸は縦に薄切りにする。まいたけは幅3cmほどの小房に分ける。
- 2オイスターソース、醤油、砂糖、水を混ぜて合わせだれを作る。
- 3フライパンにごま油を入れて中火で熱し、しいたけとまいたけを広げて2分焼く。上下を返しながらさらに3〜4分炒め、全体をしんなりさせる。
- 4合わせだれを加え、中火で1分ほど炒めて汁気を飛ばし、小鉢に盛る。
コツしいたけをやや厚めに切ると、まいたけとの食感の違いを楽しめます。砂糖を水と調味料によく混ぜてから加えると、味が均一になります。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
