レシピ

材料（2人分）

• もずく100g
• 大根100g
• 酢大さじ1
• 醤油小さじ2
• 砂糖小さじ1/2
• ごま油小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1もずくは味つけされていないものを使い、袋の表示に従って洗い、細かいざるで水気を切る。
2. 2大根は皮をむき、長さ4cm、太さ2mmの細切りにする。
3. 3ボウルに酢、醤油、砂糖、ごま油、にんにくチューブを入れてよく混ぜ、大根を加えて和える。
4. 45分置いて大根を少ししんなりさせ、もずくを加えて混ぜ、小鉢に盛る。

コツ大根を先にたれとなじませると、辛みがやわらぎます。もずくは最後に加えると、全体を均一に混ぜやすくなります。