レシピ

材料（2人分）

• もずく100g
• 長芋100g
• 酢大さじ1
• 醤油小さじ2
• ごま油小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 白ごま小さじ1

作り方

1. 1もずくは味つけされていないものを使い、袋の表示に従って洗い、細かいざるで水気を切る。
2. 2長芋は皮をむき、長さ4cm、太さ5mmの棒状に切る。
3. 3ボウルに酢、醤油、ごま油、にんにくチューブを入れて混ぜる。
4. 4もずくと長芋を加えてやさしく和え、小鉢に盛って白ごまをふる。

コツもずくの水気をしっかり切ると、たれが薄まりません。長芋は棒状に切ることで、もずくと絡みながら歯ざわりも残ります。