レシピ

材料（2人分）

• 食パン160g
• サラダチキン200g
• アボカド150g
• トマト150g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 酢小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1アボカドは種と皮を除いて果肉を5mm厚に切り、トマトは5mm厚の輪切りにして表面の水分を拭く。サラダチキンは食べやすくほぐす。
2. 2食パンを1000Wのオーブントースターで3〜4分、表面に薄く焼き色がつくまで焼く。
3. 3サラダチキンをマヨネーズ、酢、こしょうであえる。
4. 4食パンにアボカド、トマト、サラダチキンを順にのせ、平皿に盛る。

コツトマトの表面の水分を拭くと、パンが湿りにくくなります。サラダチキンは細かくほぐすと、少ないソースでもよくなじみます。