👑ハムとトマトのオープンサンド
フランスパンにトマト、ハム、チーズを重ね、こんがり焼き上げる温かいオープンサンドです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- フランスパン180g
- ハム50g
- チーズ30g
- トマト200g
- オリーブオイル大さじ1
- こしょう少々
作り方
- 1フランスパンは長さ12cm程度に切り、厚さが3cm以下になるように横に切り開く。トマトは厚さ5mmの半月切りにして水気を拭き、ハムは幅2cm、チーズは薄切りにする。
- 2フランスパンの切り口にオリーブオイルを塗り、オーブントースターの1000Wで2分焼く。
- 3パンにトマト、ハム、チーズを順に重ねる。オーブントースターの1000Wでさらに4〜5分、チーズが溶け、縁が色づくまで焼く。
- 4こしょうを振り、温かいうちに平皿に盛る。
コツトマトの水気を拭き、パンの切り口を先に焼くと、具をのせても食感よく仕上がります。チーズは薄く切って広げると、全体になじみます。
オープンサンドをおいしく作るコツ
- パンは厚さ3cm以下に切り、切り口にオリーブオイルを塗って先に焼きます。表面が乾いて油の膜ができるため、具の水分がしみこまず、さくっとした食感が残ります。
- トマトやきゅうりは切ってから水気を拭きます。水分が残ったままのせると、パンが湿って重くなり、チーズもうまく溶けません。
- 具は下から水分の多いもの、上にチーズの順に重ねます。チーズが溶けて全体をまとめ、焼いても具がずれにくくなります。
