レシピ

材料（2人分）

• 食パン200g
• ベーコン100g
• トマト200g
• レタス80g
• マヨネーズ大さじ1
• こしょう少々
• サラダ油適量

作り方

1. 1トマトは厚さ5mmの輪切りにし、表面の水気を拭く。レタスは食べやすくちぎって水気を拭き、厚さ2mm程度のベーコンは長さ5cmに切る。
2. 2フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、ベーコンを片面2分ずつ焼く。中心まで熱くなったことを確かめ、冷たい部分があれば弱火で1分ずつ追加して取り出す。
3. 3食パンをオーブントースターの1000Wで3〜4分、薄く焼き色がつくまで焼く。
4. 4食パンにマヨネーズを塗り、レタス、トマト、ベーコンを重ねる。こしょうを振り、平皿に盛る。

コツトマトとレタスの水気をしっかり拭くと、パンの香ばしさが長持ちします。ベーコンは焼き色をつけると、少ない調味料でも風味よく仕上がります。