👑ハムときゅうりのオープンサンド
ハムと薄切りきゅうり、レタスを重ね、酢を利かせたマヨネーズでさっぱり仕上げるオープンサンドです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 食パン200g
- ハム80g
- きゅうり150g
- レタス80g
- マヨネーズ大さじ1
- 酢小さじ1
- こしょう少々
作り方
- 1きゅうりは厚さ2mmの斜め薄切りにし、表面の水気を拭く。レタスは食べやすくちぎって水気を拭き、ハムは半分に切る。
- 2食パンをオーブントースターの1000Wで3〜4分、表面が香ばしくなるまで焼く。
- 3マヨネーズ、酢、こしょうを混ぜ、食パンに塗る。
- 4レタス、折りたたんだハム、きゅうりを順に重ね、平皿に盛る。
コツきゅうりを薄く切ると、ハムと一緒に食べやすくなります。ハムは折りたたんでのせると、ふんわりした食感になります。
オープンサンドをおいしく作るコツ
- パンは厚さ3cm以下に切り、切り口にオリーブオイルを塗って先に焼きます。表面が乾いて油の膜ができるため、具の水分がしみこまず、さくっとした食感が残ります。
- トマトやきゅうりは切ってから水気を拭きます。水分が残ったままのせると、パンが湿って重くなり、チーズもうまく溶けません。
- 具は下から水分の多いもの、上にチーズの順に重ねます。チーズが溶けて全体をまとめ、焼いても具がずれにくくなります。
