レシピ

材料（2人分）

• さば260g
• ピーマン150g
• マヨネーズ大さじ2
• 醤油大さじ1
• ケチャップ大さじ1
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1さばは骨を除き、厚さ1.5cm、幅3cmのそぎ切りにして水気を拭く。ピーマンは縦半分に切って種とへたを除き、幅1cmに切る。
2. 2トースター用の金属トレーにアルミホイルを敷き、サラダ油を塗る。さばとピーマンを重ならないように並べ、アルミホイルをふんわりとかぶせて1000Wのトースターで10〜12分焼く。
3. 3マヨネーズ、醤油、ケチャップを混ぜる。上のアルミホイルを外してさばとピーマンに塗り、1000Wで4〜5分焼く。
4. 4さばの厚い部分を開き、中心まで不透明になって火が通ったことを確かめる。生の部分があればアルミホイルをかぶせて1000Wで2分ずつ追加し、ピーマンと一緒に器に盛る。

コツさばは塩をしていないものを使ってください。ケチャップ入りのたれは焼き色がつきやすいので、仕上げは表面を見ながら焼きます。