レシピ

材料（2人分）

• さんま260g
• マヨネーズ大さじ2
• 醤油大さじ1
• 酢小さじ1
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1さんまは三枚おろしの身を使い、残った小骨を除いて長さ6cmに切る。厚さ1cmを超える部分は身側から開き、水気を拭く。
2. 2マヨネーズ、醤油、酢を混ぜる。トースターの受け皿にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗る。
3. 3さんまを皮側を下にして並べ、1000Wのトースターで7〜9分焼く。表面にたまった脂と水分を、紙タオルで軽く吸い取る。
4. 4身の上面に合わせだれを塗り、1000Wでさらに2〜3分焼く。焦げそうならアルミホイルをかぶせる。
5. 5厚い部分を開き、中心まで不透明になって火が通ったことを確かめる。生っぽければアルミホイルをかぶせて1000Wで2分ずつ追加し、器に盛る。

コツ焼いて出た脂と水分を軽く吸い取ると、たれが滑り落ちにくくなります。酢はマヨネーズとよく混ぜ、むらなく塗ってください。