レシピ

材料（2人分）

• 卵4個
• ツナ缶140g
• キャベツ250g
• 水130ml
• 顆粒だし小さじ1/4
• 醤油小さじ2
• みりん小さじ1と1/2

作り方

1. 1ツナ缶は缶汁を切る。キャベツは葉を2cm角、太い芯を3mm厚の薄切りにし、卵は溶きほぐす。
2. 2フライパンに水と顆粒だし、キャベツを入れて中火にかける。煮立ったらふたをして弱めの中火で5分煮る。
3. 3ツナ、醤油、みりんを加えて軽く混ぜ、中火で2分煮る。
4. 4溶き卵を全体に回し入れ、ふたをして弱火で3〜4分加熱する。卵の中心まで固まったことを確認し、固まっていなければ弱火で1分ずつ追加して、煮汁ごと器に盛る。

コツツナ缶の分量は缶汁を含む内容量を目安にしてください。キャベツの芯を薄く切って葉と一緒に煮ると、かたさがそろいます。