レタスとトマトのチョレギサラダ
みずみずしいトマトと柔らかなサニーレタスを、香ばしいごまだれで和えたサラダです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- サニーレタス80g
- トマト120g
- のり2g
- ごま油小さじ2
- 酢小さじ1
- 醤油小さじ2
- にんにくチューブ小さじ1/4
- 白ごま小さじ1
作り方
- 1サニーレタスは洗って水気をしっかり切り、4cm程度にちぎる。トマトはへたを除いて2cm角に切り、のりは2cm角程度にちぎる。
- 2ボウルにごま油、酢、醤油、にんにくチューブを入れて混ぜ、白ごまを指で軽くひねりながら加える。
- 3食べる直前にサニーレタスとトマトを加え、底から返して和える。のりを加えて軽く混ぜ、器に盛る。
コツトマトを加えたら手早く和えると、果汁が出すぎず仕上がります。白ごまは軽くひねると香りが立ちます。
チョレギサラダをおいしく作るコツ
- 葉野菜は洗ったらペーパーやサラダスピナーで水気をしっかり取ります。水滴が残ると、ごま油のたれがはじかれて葉にからまず、味も薄まります。
- レタスは包丁で切らず、4〜5cm大に手でちぎります。断面がでこぼこになってたれがからみやすく、切り口も変色しにくくなります。
- 和えるのは食べる直前にします。塩分のあるたれは葉の水分を引き出すので、早く和えるとしんなりして器の底に水がたまります。
