レシピ

材料（2人分）

• 白菜140g
• 水菜60g
• のり2g
• ごま油小さじ1と1/2
• 酢小さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1白菜と水菜を洗い、水気をしっかり拭き取る。白菜の軸は繊維を断つ向きに3mm幅に切り、葉は3cmほどにちぎり、水菜は根元を切り落として4cm長さに切る。
2. 2ボウルに酢、醤油、鶏がらスープの素、にんにくチューブを入れてよく混ぜ、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
3. 3食べる直前に白菜と水菜を加え、底から返してたれを全体にからめる。のりを乾いたまま2cmほどにちぎって加え、さっと和えて器に盛る。

コツ白菜の軸は繊維を断って薄く切ると、生でも食べやすくなります。野菜の水気を十分に拭き、のりを最後に加えると香りが引き立ちます。