レシピ

材料（2人分）

• アボカド160g
• のり2g
• ごま油小さじ1
• 酢小さじ2
• 醤油小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 砂糖小さじ1/4

作り方

1. 1アボカドは皮と種を除き、果肉を2cm角に切る。
2. 2ボウルに酢、醤油、にんにくチューブ、砂糖を入れて混ぜ、砂糖が溶けたらごま油を混ぜる。
3. 3アボカドを加え、スプーンで底から返してたれをからめる。
4. 4のりを2cm角ほどにちぎって加え、やさしく混ぜて器に盛る。

コツアボカドの分量は皮と種を除いた果肉の重さです。のりは味の付いていない乾燥したものを使い、アボカドを練らないように底から返すと形が保てます。